L'osteria dove cucina del territorio,
inclusione e dignità del lavoro
convivono ogni giorno.
Progetto di ristorazione sociale di @sorriso_per_tutti
Strapazzato è un'osteria. Cucina romana, vino dei Castelli, tavoli che fanno rumore quando si parla forte.
C'è uno chef che sa quello che fa. E ci sono ragazzi che imparano, lavorano, sbagliano e riprovano — come succede in tutte le cucine vere. Insieme preparano ogni giorno quello che mangerete.
Quello che mettiamo in tavola arriva da cooperative sociali e produttori del territorio. Pane, ortaggi, formaggi, vino: locale, stagionale, con un nome e una faccia dietro. Quando il carciofo finisce, finisce.
Il nome dice tutto. Strapazzato: qualcosa di vivo, mosso, trasformato. Non rotto — vero. Come il sugo che cuoce lento la domenica, come le mani che impastano, come le persone che si incontrano qui.
Ricette romane, pasta fatta a mano, materie prime di stagione. Nessuna scorciatoia, niente fuori posto.
Uno chef professionista e una squadra che cresce ogni giorno. Il lavoro come dignità, non come slogan.
Famiglie, amici, pranzi di lavoro, domeniche lente. Un posto dove ci si sente a casa.
Cibo e vino che arrivano da cooperative sociali e produttori del territorio. Locale, stagionale, con una storia dietro.
Siamo nel cuore di Albano Laziale, ai Castelli Romani, a venti minuti da Roma. Un locale che si riempie alla sera, che profuma di sugo da mezzogiorno, dove i tavoli si parlano.
La porchetta, le polpette fritte, il vino di Capodarco, la pasta del Pastificio Futuro. Le materie prime parlano da sole.
Scrivici per fissare il tuo posto. Ti rispondiamo nel giro di poco, come si fa tra amici.
Apri WhatsAppoppure chiama +39 06 9765 5420
Albano Laziale — uscita Albano del GRA, poi 15 minuti sulla Via Appia.
Apri in Google Maps